在競(jìng)爭(zhēng)激烈的西點(diǎn)職業(yè)教育領(lǐng)域，優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量始終是培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的核心要素，而強(qiáng)大的師資力量則是這一核心的關(guān)鍵支撐。為緊跟市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，提升教師專(zhuān)業(yè)技能，山西新東方職校西點(diǎn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)近日開(kāi)展了烘焙面包制作專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，為教學(xué)品質(zhì)的提升注入新動(dòng)力。

本次專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)圍繞烘焙面包制作展開(kāi)，內(nèi)容涵蓋當(dāng)下流行的面包種類(lèi)、創(chuàng)新制作工藝以及市場(chǎng)前沿趨勢(shì)等多個(gè)方面。培訓(xùn)中，專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師通過(guò)理論講解與實(shí)操演示相結(jié)合的方式，深入淺出地剖析面包制作的關(guān)鍵要點(diǎn)，從面粉的選擇、酵母的活性把控，到面團(tuán)的發(fā)酵程度、烘烤溫度與時(shí)間的精準(zhǔn)掌握，每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了細(xì)致入微的講解與示范。

西點(diǎn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的老師們以高度的學(xué)習(xí)熱情和虛心的態(tài)度全身心投入培訓(xùn)。在實(shí)操環(huán)節(jié)，他們認(rèn)真練習(xí)每一個(gè)步驟，相互交流心得，針對(duì)制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題積極探討解決方案。有的老師反復(fù)嘗試不同的配方比例，力求找到最完美的口感；有的老師在造型設(shè)計(jì)上不斷創(chuàng)新，將藝術(shù)靈感融入面包制作中，使面包不僅美味，更具視覺(jué)吸引力。通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)與實(shí)踐，老師們精進(jìn)了技藝，對(duì)烘焙面包制作有了更深刻的理解和更精湛的技藝。

此次培訓(xùn)帶來(lái)的成果直接體現(xiàn)在教學(xué)過(guò)程中。老師們將新學(xué)到的知識(shí)和技能融入課程設(shè)計(jì)，使教學(xué)產(chǎn)品更加貼近市場(chǎng)需求。課程內(nèi)容不僅涵蓋經(jīng)典面包制作，還新增了網(wǎng)紅面包、健康低脂面包等熱門(mén)品類(lèi)的教學(xué)，讓學(xué)生能夠?qū)W到當(dāng)下市場(chǎng)最受歡迎的烘焙技術(shù)。同時(shí)，老師們?cè)谡n堂上更加注重實(shí)踐操作，通過(guò)增加實(shí)操課程比例、引入實(shí)際案例分析等方式，讓課堂變得更加實(shí)用，學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)過(guò)程中積累豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

隨著教學(xué)質(zhì)量的不斷優(yōu)化，山西新東方職校的西點(diǎn)課程受到了學(xué)生和家長(zhǎng)的廣泛歡迎。學(xué)生們紛紛表示，現(xiàn)在的課堂更加生動(dòng)有趣，所學(xué)知識(shí)能夠直接應(yīng)用到實(shí)際工作中。而對(duì)于就業(yè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)，能夠快速適應(yīng)企業(yè)的需求，成為各大西點(diǎn)企業(yè)競(jìng)相招聘的對(duì)象。

未來(lái)，山西新東方職校西點(diǎn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)將持續(xù)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，不斷提升師資力量，緊跟市場(chǎng)步伐，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人才，助力學(xué)子們?cè)谖鼽c(diǎn)行業(yè)綻放光彩，實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想。