在追求卓越職業(yè)技能的道路上，山西新東方職校始終致力于為學(xué)子們搭建與行業(yè)頂尖人才交流的橋梁。這一次，我們懷揣著無(wú)比的熱忱與期待，邀請(qǐng)到了烘焙界的璀璨明星——戎小龍先生，即將為大家?guī)��?lái)一場(chǎng)別開(kāi)生面的西點(diǎn)大師公開(kāi)課 ！

       大師風(fēng)范，行業(yè)引領(lǐng)

       戎小龍先生在烘焙領(lǐng)域所取得的成就令人矚目，履歷堪稱輝煌：

- 身為南僑食品集團(tuán)北京分公司首席督導(dǎo)，憑借對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

- 作為世界面包大使團(tuán)(中國(guó)區(qū))成員，他積極參與國(guó)際交流，將國(guó)際前沿的烘焙理念和技術(shù)引入國(guó)內(nèi)，推動(dòng)中國(guó)烘焙行業(yè)與國(guó)際接軌。

- 榮獲全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能等級(jí)高級(jí)技師稱號(hào)，是對(duì)他精湛烘焙技藝的高度認(rèn)可，其專業(yè)技能成為行業(yè)內(nèi)眾多從業(yè)者學(xué)習(xí)的典范。

- 擔(dān)任全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員、技能人才高級(jí)考評(píng)員，還獲評(píng)2024年度輕工行業(yè)職業(yè)能力評(píng)價(jià)“優(yōu)秀考評(píng)員”，在行業(yè)人才選拔與培養(yǎng)體系中，他以專業(yè)、公正的態(tài)度為行業(yè)篩選和培育了大量?jī)?yōu)秀人才。

- 同時(shí)，作為歷峰國(guó)際烘焙俱樂(lè)部(中國(guó))京津冀副秘書長(zhǎng)、中國(guó)烘焙師俱樂(lè)部副秘書長(zhǎng)，戎小龍先生活躍于行業(yè)交流的前沿陣地，為促進(jìn)烘焙文化的傳播與技術(shù)提升貢獻(xiàn)力量。

- 在賽事評(píng)審方面，他是第八屆、第九屆、第十屆世界面包大賽中國(guó)區(qū)預(yù)選賽評(píng)委，以及第二十四屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽山東選拔賽裁判長(zhǎng)等，在這些頂級(jí)賽事中，他憑借深厚的專業(yè)知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，為賽事的公平公正和高質(zhì)量開(kāi)展保駕護(hù)航。

       干貨滿滿，精彩可期

       本次公開(kāi)課，戎小龍先生將傾囊相授：

- 前沿技能教學(xué)：無(wú)論是復(fù)雜的面團(tuán)揉制技巧、精準(zhǔn)的發(fā)酵控制，還是細(xì)膩的奶油打發(fā)與裱花手法，大師都將逐一拆解，傳授最先進(jìn)、最實(shí)用的西點(diǎn)制作技能 ，讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中不斷精進(jìn)自己的技藝。

- 行業(yè)趨勢(shì)洞察：深入剖析當(dāng)下烘焙行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，從流行的口味趨勢(shì)、創(chuàng)新的食材運(yùn)用，到消費(fèi)者對(duì)健康、個(gè)性化烘焙產(chǎn)品的需求變化，幫助同學(xué)們提前了解行業(yè)走向，明確學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展方向。

- 實(shí)操全程示范：理論結(jié)合實(shí)踐才是掌握技能的關(guān)鍵。公開(kāi)課設(shè)置了實(shí)操課程，戎小龍先生將親自示范每一個(gè)步驟，從原料的稱量、攪拌，到烘焙過(guò)程中的溫度和時(shí)間掌控，讓同學(xué)們直觀感受大師級(jí)的操作手法和細(xì)節(jié)把控，確保同學(xué)們能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)真正轉(zhuǎn)化為實(shí)際動(dòng)手能力。

       學(xué)校助力，夢(mèng)想起航

       一直以來(lái)，山西新東方職校始終堅(jiān)持以學(xué)生為中心，不斷加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。通過(guò)定期邀請(qǐng)如戎小龍先生這樣的行業(yè)大師進(jìn)校園，讓同學(xué)們有機(jī)會(huì)接觸到最前沿的行業(yè)知識(shí)和技術(shù)。同時(shí)，學(xué)校持續(xù)完善課程內(nèi)容，根據(jù)市場(chǎng)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)更新教學(xué)大綱和課程設(shè)置，確保同學(xué)們所學(xué)即所用 。在這樣的教育理念和教學(xué)模式下，山西新東方職校培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀的西點(diǎn)專業(yè)人才，他們憑借扎實(shí)的技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)，在就業(yè)市場(chǎng)上備受青睞，實(shí)現(xiàn)了自己的人生價(jià)值。

       親愛(ài)的同學(xué)們，這是一次不容錯(cuò)過(guò)的學(xué)習(xí)盛宴！無(wú)論你是對(duì)西點(diǎn)烘焙充滿熱愛(ài)的初學(xué)者，還是已經(jīng)有一定基礎(chǔ)、渴望突破提升的追夢(mèng)人，這場(chǎng)公開(kāi)課都將為你打開(kāi)一扇通往更高烘焙境界的大門。讓我們齊聚山西新東方職校，在戎小龍大師的引領(lǐng)下，開(kāi)啟一段充實(shí)而精彩的烘焙學(xué)習(xí)之旅，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展積蓄力量，讓自己在西點(diǎn)領(lǐng)域綻放屬于自己的光芒 ！